金針綵帶迎新春怎麼做，金針綵帶迎新春的做法

“春節馬上就要到來了，最近喜愛美食的人們都開始進入忙活年夜菜的階段，當然作為一名標準吃貨，我也不能例外。家裏的年夜菜必定少不了帶魚，煎炸烹炒蒸煮的樣樣都喜歡，今天就分享一道清蒸的帶魚菜式，特別的鮮美，快來試一下吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針綵帶迎新春的做法步驟

• 1、一塊生薑切片。

• 2、一小塊紅椒切碎。

• 3、一小塊青椒切碎。

• 4、一小塊黃椒切碎。

• 5、兩條帶魚去頭去尾去內臟後清洗乾淨，切成小段，加入薑片，料酒，食鹽，花椒粉醃製15分鐘。

• 6、一小把金針菇洗乾淨後撕開平鋪在碗底。

• 7、將醃製好的帶魚鋪在金針菇上面。

• 8、放入鍋中中火蒸15分鐘左右。

• 9、將切好的彩椒碎均勻的鋪在帶魚上。

• 10、鍋中燒一點熱油。

• 11、將熱油淋在彩椒碎上，再淋上2勺蒸魚豉油。

• 12、美味的金菇綵帶迎新春就完成了！

小竅門

這道菜較大程度的保留了金針菇和帶魚的鮮味，彩椒因為熱油的激發又帶有一絲絲的甘甜，整體味道鮮極了，真的非常喜歡這樣原汁原味的蒸帶魚，快來試一下吧！