炒臘豬臉怎麼做，炒臘豬臉的做法

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炒臘豬臉的做法步驟

• 1、臘豬臉先用噴火槍或爐火燒一下豬毛，刷洗乾淨再用水煮熟，蒸熟也可。因為大部分臘肉製品都比較鹹，所以用煮更好。

• 2、臘豬臉裏有一些碎小骨頭剃乾淨，切成薄厚均勻大片。

• 3、炒臘豬臉搭配上蒜台很是提味，把蒜台切成段。

• 4、炒鍋加熱，倒入適量油。

• 5、因為臘豬臉鹹，而蒜台又不易入味，所以先炒一下蒜台，使其斷生。

• 6、加少許鹽調味。

• 7、先盛出蒜台。

• 8、再將臘豬臉倒入鍋中。

• 9、加一點糖會有很好的調味效果。

• 10、將蒜台再倒回鍋中適度翻炒。

• 11、臘肉和蒜台真是絕佳搭配啊！