洋葱苦瓜炒蛋怎麼做，洋葱苦瓜炒蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋葱苦瓜炒蛋的做法步驟

• 1、洋葱、苦瓜、雞蛋清洗備用。

• 2、苦瓜對半切開，挖去瓜瓤。

• 3、切成片。

• 4、放到碗中，加鹽拌勻醃製出水後清洗瀝乾水分。

• 5、洋葱切絲。

• 6、雞蛋加鹽、料酒、少許水打成蛋液。

• 7、鍋中放油燒熱，放入洋葱、苦瓜翻炒變軟。

• 8、倒入蛋液。

• 9、凝固後炒勻，酌情加鹽調味。

• 10、出鍋。