洋葱炒蛋怎麼做

洋葱是大家常見的一種蔬菜，有的人非常愛吃，有的人則比較牴觸，在學校的餐廳裏，經常會有這道菜，也就是從那時候開始愛上了洋葱炒蛋，所以回家的時候也會自己做，味道真的很好。有的人也許沒吃過，更是不會做，所以今天就教給你洋葱炒蛋的做法。

洋葱是我們常見的一種蔬菜一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，洋葱家常菜的做法有：青椒炒洋葱、雞蛋炒洋葱等。那麼洋葱炒雞蛋怎麼做呢?洋葱的功效有哪些呢?洋葱不能和什麼一起吃呢?感興趣的朋友就請看下文吧。

洋葱炒蛋怎麼做

1、雞蛋打散，放少量鹽拌勻。

2、洋葱切絲。

3、鍋入油燒熱，大火劃散雞蛋至熟，盛出備用。

4、鍋再入少油，加入洋葱絲、鹽、老抽、生抽翻炒至稍軟。

5、加入雞蛋、糖、雞精翻炒1分鐘左右即可。

洋葱的功效

1、補鈣健骨

洋葱含有豐富的鈣質，可以與白菜的鈣蔬菜媲美，洋葱還含有鎂和鉀，這些物質可以補鈣健骨。

2、改善腸道環境

洋葱和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。

3、促減肥治便祕

洋葱富含膳食纖維，增加飽腹感和促進排便，此外，洋葱產生的雙歧因子也有利於腸道通暢。

4、解油膩

做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋葱既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。

5、殺菌

洋葱含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋葱是零農殘蔬菜。

6、預防感冒

洋葱微辣性微温，具有發散風寒的作用，可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。

7、減輕身體炎性反應

洋葱所含的前列腺素A，是一種較強的血管擴張劑，對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。

適用人羣

1、一般人均可食用。

2、洋葱一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋葱辛温，熱病患者應慎食;

3、洋葱所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋葱。

洋葱炒蛋一點都不難，需要的就是洋葱和雞蛋，還有調味品，這道菜營養價值也是非常高的，除了味道好吃以外，還有很好的營養，因為洋葱和雞蛋本身就營養豐富，混合起來也是優勢互補，營養更加豐盛，補鈣，改善腸道功能等，是非常好的一種營養補充選擇。