電餅鐺點心）如何做好吃又美味，蛋果子（旺仔小饅頭

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蛋黃 ：1個
澱粉 ：50
奶粉 ：10
白糖 ：20
泡打粉 ：0.5小勺

輔料

具體步驟

1. 蛋黃中加入全部白砂糖。

2. 用手動打蛋器或者筷子攪打兩分鐘。

3. 加入食用油，攪打一分鐘。

4. 加入奶粉和泡打粉，攪打一分鐘。

5. 加入澱粉，這個時候不能再用打蛋器攪打。

6. 用筷子把澱粉攪成面絮，再慢慢揉成團。

7. 慢慢揉成光滑麪糰。這個過程麪糰會有點黏手，是正常的。

8. 灑一點幹澱粉，把麪糰搓成長條。

9. 用刮板分割成小小的劑子，就像旺仔小饅頭那般大小。

10. 把小劑子滾圓。有點費時。

11. 電餅鐺開始預熱。

12. 當電餅鐺預熱到100°的時候，放進小饅頭生坯。利仁這款電餅鐺有大屏幕實時顯示温度，很方便使用。

13. 選擇小火，蓋上蓋子約1分鐘，再開蓋，烤到金黃酥脆即可。