麥香雞腿怎麼做，麥香雞腿的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥香雞腿的做法步驟

• 1、雞翅根洗淨，切段骨頭上部分的筋，把肉往下推，如圖所示。

• 2、加入薑片，蒜碎，調入生抽，醋，鹽，醃製半小時。

• 3、燕麥片用刀切碎，放淺盤備用。

• 4、醃製好的雞腿打入雞蛋，放入澱粉，攪拌均勻，讓每個雞腿都裹上一層蛋糊。

• 5、如圖煮個裹上燕麥碎。

• 6、炒鍋燒熱放油，燒至三四成熱，小火將雞腿炸至表面金黃撈起，再轉大火炸半分鐘即可起鍋裝盤了。

小竅門

沒有燕麥片的也可以用麪包糠代替，回炸是為了讓表皮酥脆。