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泡椒香芹燒魔芋怎麼做，泡椒香芹燒魔芋的做法

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泡椒香芹燒魔芋的做法泡椒香芹燒魔芋怎麼做

食材明細

主料

魔芋（適量）
香芹（適量）
青椒（適量）
紅椒（適量）

輔料

姜（適量）
葱（適量）
蒜（適量）

配料

泡椒（適量）
豆瓣醬 （適量）
鹽（適量）
生抽（適量）
料酒（適量）
雞粉（適量）

微辣（口味）
燒（工藝）
廿分鐘（耗時）
普通（難度）

泡椒香芹燒魔芋的做法步驟

1、魔芋500克
2、香芹二棵.青紅椒各一個.蒜二瓣.姜兩片.葱二根。
3、泡椒二個切末.豆瓣醬一匙。
4、魔芋先成片再切成細條。
5、入放料酒的滾水鍋裏焯兩分鐘撈出濾水備用。
6、香芹切段.青紅椒切椒圈。
7、姜.蒜切末.葱切花。
8、鍋裏放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣醬炒出香味和紅油。
9、倒入香芹椒圈翻炒斷生。
10、再倒入焯過水的魔芋一起翻炒。
11、最後調入少許的鹽.雞粉.生抽.炒勻即可出鍋。

小竅門

燒磨魚不需放水.它本身水份較重.11步時稍稍在鍋裏煮一兩分鐘.讓磨魚更入味.味道會更好!也可隨個人喜歡可以在出鍋前勾薄茨.

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