醬烤厚切梅花肉 的做法 醬烤厚切梅花肉 兩個步驟 輕鬆搞定 醬烤厚切梅花肉 怎麼做

“這是一道不費刀工，不費時間，不費精力就可以炮製出的硬菜！
梅花肉是豬的上肩肉，瘦肉多，脂肪絲細細纏繞其中，吃起來一點不油膩。梅花肉肉質細嫩，雖然瘦肉含量達9成，卻一點不祡不老，用來切厚片烤制非常適合！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬烤厚切梅花肉 的做法步驟

• 1、先來看下這是我在超市買的梅花肉厚切片。大概是0.5公分厚。

• 2、梅花肉洗乾淨，瀝乾水。放入大盤。加入台灣烤肉調味醬（超市有售），調入適量冰糖、生抽、料酒，調勻，注意讓調味汁沒過肉。用保鮮膜封住盤子，放入冰箱冷藏10小時

• 3、烤箱200度上下檔預熱10分鐘。將肉連同調味汁一起倒入烤盤，上下火200度8分鐘

• 4、烤箱200度上下檔預熱10分鐘。將肉連同調味汁一起倒入烤盤，刷上蜂蜜，上下火200度8分鐘

小竅門

1、台灣烤肉醬超市都有售，如果沒有，可以將蒜蓉冰糖生抽和料酒混合，熬煮。比例我不記得了，可以依據口味自己來做

2、蜂蜜是烤肉之前刷的，為了讓烤肉賣相更好，如果沒有，也可以省略

3、醃製時間大概在10小時，我是第一天晚上醃製，第二天下班直接拿出來烤的。很省事。