橄欖油拌莧菜怎麼做，橄欖油拌莧菜的做法

“眾所周知，橄欖油是油中精品，它對我們人體的健康大有益處，長期食用能起到防癌抗癌、美容等功效，用它來製作涼菜是再合適不過了。
莧菜則富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便祕。同時常吃莧菜可增強體質，所含蘿蔔素比茄果類高，有“長壽菜”之稱。因此，今天這道“橄欖油拌莧菜”不僅開胃下飯，而且還非常營養健康。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橄欖油拌莧菜的做法步驟

• 1、橄欖油和莧菜

• 2、莧菜洗淨後放入開水中焯燙一分鐘撈出放涼

• 3、大蒜剁成細末

• 4、將大蒜末放入碗中

• 5、倒入橄欖油

• 6、再調入鮮醬油、陳醋、糖呵少許鹽攪拌均勻

• 7、莧菜放涼後擠出水分，再把調料汁倒入

• 8、調拌均勻後便可食用，特別開胃下飯！

小竅門

1、如果莧菜較長，可以在拌之前將其切短點
2、調味料可以根據自己口味來調放，不過放點醋是非常提味的