啤酒燉菌菇雞塊怎麼做，啤酒燉菌菇雞塊的做法

“1、啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料，含酒精度最低，營養價值高，有“液體面包”之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。
2、雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。此外，還有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒燉菌菇雞塊的做法步驟

• 1、小公雞半隻洗淨，剁成塊狀。

• 2、杏鮑菇1個。

• 3、幾片平菇洗淨。

• 4、將平菇撕成塊狀，杏鮑菇切片。

• 5、準備啤酒1聽。

• 6、配料青、紅椒切圈，葱、姜、蒜切成碎粒。

• 7、鍋添油，小火先爆香葱、姜、蒜，放些八角及一片香葉。

• 8、倒入剁好的雞塊。

• 9、加入一些白糖和一點料酒，大火翻炒。

• 10、倒入青、紅椒。

• 11、倒入青、紅椒圈。

• 12、倒一些生抽，翻炒兩分鐘。

• 13、將啤酒1聽全部倒入鍋內，淹沒所有雞塊，轉中小火燉。

• 14、最後將所有菌菇倒入，同時加適量的鹽和老抽。

• 15、小火慢燉十分鐘，出鍋前加入雞精調味。

• 16、一碗鮮香美味，微辣稍甜的啤酒燉雞塊就做好啦！

小竅門

此菜有濃郁的鮮香，微辣中帶着絲絲甜味，湯汁粘稠，雞肉鮮嫩美味，咀嚼起來可謂有滋有味兒。