香菇豆腐燉雞塊怎麼做，香菇豆腐燉雞塊的做法

“一道簡單的燉菜，豆腐軟嫩入味，香菇味道鮮美，再加上雞塊，真是健康營養又美味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇豆腐燉雞塊的做法步驟

• 1、準備食材，雞腿剁成塊焯水清洗乾淨，豆腐切成小塊用鹽水浸泡祛除豆腥味，香菇用麪粉和鹽清洗乾淨。

• 2、準備輔料。

• 3、鍋中倒油，將冰糖放進去小火炒至焦糖色。

• 4、雞塊放進去翻炒均勻。

• 5、將所有輔料放進去炒出香味。

• 6、裏面加生抽，老抽和料酒加開水末過雞塊燉煮5分鐘。

• 7、香菇放進去中小火燉10分鐘左右。

• 8、豆腐放進去加鹽中小火燉10分鐘左右。

• 9、到湯汁濃稠，大火收汁。

• 10、關火裝盤。

• 11、撒上葱花，有沒有誘惑到你。

• 12、成品圖。

小竅門

清洗香菇時用鹽和麪粉，一是殺菌，二是麪粉吸附力強，能將香菇裏面的髒東西清洗乾淨。