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包菜烤鴨卷怎麼做,包菜烤鴨卷的做法

包菜烤鴨卷的做法 包菜烤鴨卷怎麼做

食材明細

主料
  • 包菜 (適量)
  • 烤鴨 (適量)
  • 肉末 (適量)
輔料
  • 洋葱 (適量)
  • 番茄 (適量)
  • 雞蛋 (適量)
配料
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 黑胡椒粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

包菜烤鴨卷的做法步驟

  • 包菜烤鴨卷的做法 包菜烤鴨卷怎麼做 第2張

    1、肉末放碗中加適量鹽、糖、雞蛋、黑胡椒粉醃漬一會

  • 包菜烤鴨卷的做法 包菜烤鴨卷怎麼做 第3張

    2、洋葱切成末,切蒜末

  • 包菜烤鴨卷的做法 包菜烤鴨卷怎麼做 第4張

    3、放醃漬好的肉末中攪勻

  • 包菜烤鴨卷的做法 包菜烤鴨卷怎麼做 第5張

    4、烤鴨去骨切成小丁

  • 包菜烤鴨卷的做法 包菜烤鴨卷怎麼做 第6張

    5、放入肉末中再次攪勻,加適量鹽、糖、澱粉攪勻備用

  • 包菜烤鴨卷的做法 包菜烤鴨卷怎麼做 第7張

    6、鍋中放水燒開加少許鹽,放入包菜和葱焯一下入涼水,撈出備用

  • 包菜烤鴨卷的做法 包菜烤鴨卷怎麼做 第8張

    7、取一片包菜,放上烤鴨餡料捲起來,用葱扎一下

  • 包菜烤鴨卷的做法 包菜烤鴨卷怎麼做 第9張

    8、入鍋中蒸15分鐘左右

  • 包菜烤鴨卷的做法 包菜烤鴨卷怎麼做 第10張

    9、番茄切成小丁備用

  • 包菜烤鴨卷的做法 包菜烤鴨卷怎麼做 第11張

    10、鍋中入油,放入番茄丁煸炒一下出汁,沒有包完的餡料我也放進去了,加一點鹽、糖、蠔油炒勻,澆在蒸好的烤鴨捲上即可