螞蟻上樹的做法 螞蟻上樹(肉末炒紅薯粉條) 螞蟻上樹怎麼做

“螞蟻上樹又名肉沫炒紅薯粉條，是一道家常的傳統佳餚。紅薯粉條色澤油亮，柔軟滑嫩，肉末香嫩，做法簡單，美味誘人，超下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

螞蟻上樹的做法步驟

• 1、紅薯粉條提前用熱水泡軟。

• 2、葱、姜、蒜和辣椒切碎，如圖所示。

• 3、肉沫備用。

• 4、鍋燒熱放少許油，倒入肉沫加鹽和老抽翻炒幾下，再倒入葱、姜、蒜和辣椒炒香，繼續倒入粉條加五香粉和雞精調味，翻炒片刻即可。

• 5、出鍋裝盤。

• 6、紅薯粉條油亮，柔軟滑嫩，肉末香嫩!

小竅門

這道菜要速炒，時間長了粉條容易粘連，影響菜餚口感。
所有調料都可以根據個人口味適當調整。