素雞炒雞怎麼做，素雞炒雞的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素雞炒雞的做法步驟

• 1、素雞洗淨切塊熱鍋冷油煎。

• 2、翻面煎中間時不時晃一下防止粘鍋。

• 3、兩面煎至這樣有小泡泡的樣子。

• 4、撈出過一下涼水泡軟。

• 5、另外起鍋燒油下薑片炒香後加入切好的雞腿肉（刀鈍切得有點爛）。

• 6、翻炒幾下加入生抽料酒老抽乾辣椒冰糖繼續翻炒醬料燒開。

• 7、加入素雞。

• 8、用剛剛泡素雞的水或者另外兩碗水倒入一起大火燒開。

• 9、再小火燉個十分鐘出鍋前加點鹽調味即可出鍋！

• 10、開吃！