家庭版簡單香辣烤魚怎麼做，家庭版簡單香辣烤魚的做法

“外面的烤魚吃了以後讓人流連忘返，總是想在家裏也能吃上，經過我多次實驗，利用家裏的烤箱研製出這款簡單版烤魚，味道槓槓的，不比外面的差，經濟實惠，和家人一起，沒有外面的喧囂嘈雜，更是愜意。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版簡單香辣烤魚的做法步驟

• 1、魚殺好，洗淨，抹上4小勺鹽，料酒，薑絲，醃製2-3小時。我的這條魚比較大，一共3斤多，醃製時鹽用量要多一些，後面魚肉內才回有鹽味，更香一些。

• 2、洋葱切丁，大蒜子切丁，姜切絲備用。

• 3、酸蘿蔔切片，胡蘿蔔切塊，魔鬼辣椒切成小節，不喜歡太辣的可以換不辣的，個人認為辣一點味道更好。

• 4、這是我的麻辣火鍋底料，有80g，獨立包裝，比較方便。

• 5、放少量油，爆香花椒、薑絲、大蒜子，放一勺豆瓣醬炒出紅油，加入火鍋底料、魔鬼辣椒、酸蘿蔔炒制一下，加入約500ml水，水開後加入西蘭花和胡蘿蔔，最後加入葱蒜段。湯內加入2勺鹽。

• 6、將一部分乾料撈出鋪在鍋底備用。

• 7、魚放進烤箱，表面刷油，190℃烤25分鐘，出來前3分鐘灑上花椒粉和孜然粉。

• 8、這是烤好的樣子。

• 9、烤好的魚放進準備好的鍋裏。

• 10、剩下的湯汁倒入鍋中，灑上蒜葉和葱花，香味撲鼻而來，架上火鍋，開吃啦。