粽子燒茭白怎麼做，粽子燒茭白的做法

“我不愛吃粽子這種食品，總覺得它和糯米飯沒有多大差別，可能與我所居住的環境有關，這裏生活着許多傣族，糯米飯是她們每天必備的主食，而且街上天天都有糯米飯賣，摻雜着紅豆、花生、玉米的都有。我不愛吃粽子所以家裏從來都不包粽子，但人生就是這樣越不會做的人越有福氣，每年還是會有幾個朋友送我一些粽子，於是用這些粽子變換着花樣做各種菜餚來消滅它們。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

粽子燒茭白的做法步驟

• 1、火腿粽子剝去外皮滾刀切成2釐米左右的小塊。

• 2、茭白洗淨後滾刀切成粽子大小的塊。葱切段，姜蒜切片備用。

• 3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下粽子炸黃撈出備用。

• 4、油鍋裏放入葱薑蒜煸香。

• 5、放入茭白翻炒翻炒。

• 6、倒入一大碗水煮沸，放入鹽、生抽、老抽、冰糖，中小火燜熟茭白。

• 7、茭白燜熟了放入炸好的粽子同煮至收汁。

• 8、放入青紅椒翻炒翻炒，調入適量鹽，少許味精翻炒均勻即可。

小竅門

粽子必須油炸，不然粽子太粘會沾連在一起。