韓國辣醬金針菇怎麼做，韓國辣醬金針菇的做法

“營養分析：
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，金針菇其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；
2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3、金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處；
4、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
5、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

一般人羣均可食用
1.適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
2.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症

突然發現金針菇好神奇哈！這道小菜是我自己創新的，做過幾次，熱吃、涼吃都挺好的，所以這次拍照片分享給大家！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓國辣醬金針菇的做法步驟

• 1、家裏常備的牛肉丸、章魚丸5、6顆，逐個切成片；彩椒切絲；蒜拍碎。

• 2、金針菇切去根本，用水洗淨瀝乾水分待用

• 3、鍋內倒入適量油，燒5成熱，倒入一湯匙韓國辣椒小火炒出紅油

• 4、切好的丸子片放入鍋中翻炒至微焦，邊緣微微卷起

• 5、下入洗好控幹水的金針菇和菜椒絲中大火翻炒至熟，辣醬是有鹹味的，可根據情況考慮是否加鹽

• 6、金針菇熟的很快的，所以整道菜用時很短，味道又很美。放涼後吃也不錯哦

小竅門

我家冰箱裏會常冷凍一些手打牛丸、魚蛋、魚豆腐、章魚丸。總之各種丸子，在煮麪、煮火鍋、燒湯的時候都能用上，有時煮水餃也會丟兩顆進去。一次想炒金針菇吃，可是家裏找不到任何肉了，只好拿牛肉丸來救急了，沒想到，牛肉丸切成薄片跟蔬菜搭配炒着吃味道很棒。就這樣，俺家的牛肉丸使用價值又增加啦！建議肉丸從冰箱取出後，用熱水燙一下，能很快去掉冰箱冷凍的冰渣也更衞生。