蝦仁炒牛奶怎麼做，蝦仁炒牛奶的做法

“Q感、滑嫩、香氣四溢的蝦仁炒牛奶”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蝦仁炒牛奶的做法步驟

• 1、雞蛋3枚；

• 2、取其蛋清。

• 3、純牛奶一盒；

• 4、倒入大碗。

• 5、將蛋清倒入盛牛奶的大碗裏，加少許鹽用手持鉸拌器充分拌勻。

• 6、豌豆粉絲一支；

• 7、在熱油炸泡，撈出瀝油後放入盤子。

• 8、少油、小火，倒入拌有料酒、胡椒粉、鹽加豆粉的蝦仁劃熟撈出。

• 9、中火，倒入牛奶蛋汁，汁沸後改小火，用鏟不停划動；

• 10、待汁成豆腐腦狀倒入蝦仁，翻轉均勻倒在粉絲上，灑葱顆即可。