香炒花甲怎麼做，香炒花甲的做法

“很久沒吃花甲了，昨天就想買來做的，結果又去外面吃的，今天沒事在家做一份來吃，某人説的這是減肥前的最後一頓豐盛餐，瞬間被我吐槽，哈哈，然後這頓就是某人做的，我只在一旁負責看，突然就想起來發個菜譜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炒花甲的做法步驟

• 1、買回來的花甲清水洗淨後加清水加適量鹽泡幾個小時，讓花甲吐乾淨髒東西。

• 2、準備好調料，免得一會忙的忘記丟下鍋，大蒜分成兩半，一半拍破一會炒料用，一半剁碎出鍋時備用。

• 3、黃瓜和杏鮑菇也切成條。

• 4、起鍋燒油，下入玻璃碗中的調料爆香。

• 5、加幹辣椒翻炒出香味。

• 6、加入一大勺郫縣豆瓣醬繼續炒香。

• 7、來個啤酒，倒一部分大概五分之一下鍋避免鍋裏炒糊，也能增香。

• 8、加少量水煮開，倒入花甲，再倒入剩下的五分之三啤酒，翻炒一下蓋上鍋蓋燜煮一小會兒。

• 9、加入杏鮑菇煮一分鐘。

• 10、加黃瓜再煮三分鐘分鐘。

• 11、加入切好的青椒段，翻炒均勻，煮一分鐘。

• 12、加入最後五分之一啤酒，蒜末，適量雞精調味。

• 13、起鍋，撒上香菜沫。

• 14、最後來一張，兩個人吃這一桌子菜，也是夠無語的。

小竅門

中間不需要加鹽，郫縣豆瓣醬和雞精就是有鹽的，加鹽就有點鹹了，希望你們能喜歡這種吃法吧。