蕃茄炒金針菇怎麼做，蕃茄炒金針菇的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蕃茄炒金針菇的做法步驟

• 1、金針菇切除根部較老的部分，清洗乾淨後撕成小份。

• 2、蕃茄兩個去蒂後切成小塊。

• 3、姜、蒜、葱白分別切末。

• 4、鍋內燒開水加幾滴油和少許鹽，下金針菇煮一下變軟即可。

• 5、煮好的金針菇盛出瀝乾水份。

• 6、姜、蒜、葱白入鍋小火炒香。

• 7、再下蕃茄塊大火翻炒幾下。

• 8、炒出茄汁時，再加入兩勺蕃茄醬。

• 9、加入金針菇翻炒幾下。

• 10、最後調入少許鹽和雞精。

• 11、成品圖。

小竅門

1、金針菇入鍋煮的時間不宜過長，入鍋後稍變軟即可盛出。
2、炒出茄汁後再加入兩勺蕃茄醬，這樣做出來的味道更加爽口。