茄汁金針菇怎麼做，茄汁金針菇的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

茄汁金針菇的做法步驟

• 1、金針菇去根。

• 2、雞蛋打散加澱粉，鹽少許拌均勻。

• 3、炒鍋放油燒熱。

• 4、把金針菇倒扣入蛋糊裏旋轉蘸滿蛋糊。

• 5、蘸滿面糊。

• 6、放油鍋裏大火炸熟。

• 7、翻面再炸1分鐘撈出備用。

• 8、炒鍋放入白糖醋番茄醬鹽加水燒開。

• 9、放入炸好的金針菇蘸滿醬汁出鍋。

• 10、倒入盤裏即可。