香菇豬蹄燉粉條怎麼做,香菇豬蹄燉粉條的做法
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇豬蹄燉粉條的做法步驟
1、豬蹄洗乾淨先把血水煮出來。煮的時候放料酒一起煮,煮到沒有血泡子出來了就拿出來洗乾淨放一邊。
2、豬蹄過水的時候可以先把要炒的作料配好。
3、油熱了之後把作料爆香。鍋夠大的同學可以把豬蹄放一起炒一下。炒好之後放到高壓鍋裏。
4、加入生抽,老抽,一點耗油。
5、香菇提前洗乾淨泡一晚上。水不要倒掉,直接加入豬蹄中。
6、如果喜歡還可以加點豆腐泡在裏面。
7、加水淹過豬蹄,高壓鍋40分鐘就OK.
8、粉條在壓豬蹄的時候用温水泡軟。等豬蹄壓好之後放粉條直到粉條煮好。水少的同學可以加點水。注意攪一攪,防止粉條粘鍋。
9、最後起鍋,撒上葱花,香菜。開吃!這個剩下的湯汁泡飯也是經典!起碼兩碗!
小竅門
吃得辣的同學們,辣椒,花椒多放點。注意起鍋的時候放一勺雞精會更鮮美。