精緻的杏仁果醬餅乾如何做好吃又美味
你們有吃下午茶的習慣嗎？平時喜歡吃小糕點心嗎？喜歡小餅乾嗎？如果你喜歡，請收下我單膝跪地呈上的杏仁果醬餅乾，我前段時間比較喜歡蔓越莓餅乾，然後在另一種心動驅動下，試吃了杏仁果醬餅乾，發現果醬餅乾也好吃，尤其是杏仁果醬餅乾，最愛。
主料
低筋麪粉 ：80黃油 ：50
淡奶油 ：15
糖粉 ：20
蛋白 ：15
藍莓果醬 ：適量
輔料
杏仁碎 ：30準備好所需材料；
黃油室温軟化，然後加入糖粉；
用電動打蛋器打發至膨鬆稍發白
分二次加入室温下的淡奶油，加一次攪拌均勻後再加下一次；
篩入低筋麪粉；
切拌均勻至沒有乾粉；
取一小塊搓成小劑子，表面沾滿蛋白液；
再裹上杏仁碎片；
擺放烤盤上，用筷子扎個小眼；
分別擠上藍莓果醬；
烤箱選擇餅乾/蛋撻功能170度，預熱後放入中層烘烤15分鐘；
烤完後過10分鐘再拿出來。
很香的餅乾哦。。
