釀小腸怎麼做，釀小腸的做法

“釀小腸，是客家菜系列中的梅卅特色菜之一。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

釀小腸的做法步驟

• 1、把小腸用自來水衝淨。

• 2、把蛋打入盆中加適量水，鹽調勻，裝入小腸裏。

• 3、把灌了蛋液的小腸，放入蒸鍋中用小火蒸。

• 4、蒸熟後，取出。

• 5、切塊裝盤，可用來煮湯，用來炒，或用來打火鍋等。