1、把所有材料準備好。
2、把鍋燒紅倒入少許油,燒紅。
3、倒入所有配料。
4、把配料翻至有香味,然後把豬肉倒入。
5、把豬肉翻炒至變色,加入少許水,大火煮滾,然後慢火煮至水份幹。
6、煮20分鐘左右水即幹得差不多,倒入生抽,放上適量鹽,水份收縮差不多,撒上少許白糖,翻炒一下即可關火,裝起備用。
7、把鍋燒紅倒入適量油,把士豆和紅蘿蔔倒進去一起翻炒。
8、如圖8炒至顏色。
9、倒入1碗水(如圖9),大火煮滾轉慢火煮20分鐘。
10、倒入煮好的肉一起翻炒,加放適量生抽和鹽,翻番3至5分鐘左右即可關火。
11、注:因品味不同可以多放點香辣的調料,這樣燜非常好吃,連黑蒜都被吃光,呵呵!