毛豆蒸臘肉怎麼做，毛豆蒸臘肉的做法

“簡單快捷的美味小蒸菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆蒸臘肉的做法步驟

• 1、新鮮毛豆去皮，洗淨放入小蒸碗中。

• 2、放適量臘肉。

• 3、放少許幹辣椒段、豆豉。

• 4、放1小勺剁辣椒。

• 5、少許鹽。

• 6、少許味精。

• 7、適量生抽。

• 8、放入蒸鍋中。

• 9、中小火蒸25分鐘。

• 10、關火燜5分鐘。

• 11、成品。

小竅門

1.臘肉提前煮熟，一可去除多餘鹽分，二可縮短烹飪時間。
2.豆豉在晾曬過程中有很多粉塵，可用熱水淘洗乾淨。