豌豆蘿蔔乾蒸臘肉怎麼做，豌豆蘿蔔乾蒸臘肉的做法

“鹹鮮味美，豉香濃鬱。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豌豆蘿蔔乾蒸臘肉的做法步驟

• 1、臘肉、豌豆、蘿蔔乾備好。

• 2、蘿蔔乾用温水泡軟，切成丁。

• 3、蒸碗中放入豌豆、蘿蔔乾、臘肉。

• 4、適量幹豆豉和剁辣椒。

• 5、少許白糖和味精。

• 6、少許生抽。

• 7、上籠蒸20分鐘。

• 8、成品。

小竅門

1.蘿蔔乾、豆豉在晾曬過程中發生很多粉塵，要用温水沖洗乾淨。
2.剁辣椒很鹹，不再放鹽，少許白糖中和提鮮。