蒜蓉金針菇焗鱸魚怎麼做，蒜蓉金針菇焗鱸魚的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 焗 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉金針菇焗鱸魚的做法步驟

• 1、紅葱頭和蒜頭剁碎。

• 2、碗中放入蒜末和紅葱頭，淋上熱油。

• 3、加入生抽，蠔油，鹽，雞精攪拌均勻。

• 4、鱸魚宰殺好洗去血水後切塊。

• 5、將鱸魚放入盤中，加入玉米澱粉和蒜蓉拍扁。

• 6、抓勻醃製30分鐘左右。

• 7、生薑和紅葱頭洗淨切片。

• 8、香葱洗淨切段備用。

• 9、金針菇切去根部，撕開洗淨備用。

• 10、砂鍋熱油放入薑片和紅葱頭炒香。

• 11、擺上金針菇。

• 12、將醃製入味的鱸魚擺入鍋。

• 13、再把蒜蓉醬淋上，加入少量清水大火煮開。

• 14、焗至鱸魚斷生，放入葱段，灑上少許胡椒粉即可。

• 15、成品。

• 16、成品。

• 17、成品。