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- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香椿炒肉的做法步驟
1、取一把香椿洗淨切斷。
2、適量豬肉切片(豬肉切之前冷凍了一下,切起來不連刀,也不油手)。
3、鍋熱下蒜瓣和薑絲煸炒出香味,撈出蒜瓣薑絲後下豬肉翻炒。
4、豬肉炒至全部變色。
5、肉變色後將香椿直接加入翻炒。
6、加入味極鮮提色,翻炒至香椿熟即可出鍋(因有傷口不能吃太多醬油,所以我放的有點少)。
小竅門
1、大蒜薑絲的作用是去腥,不喜歡的朋友在煸炒出味道之後可以將其撈出,不影響口感。
2、炒豬肉之前可以在肉裏添加醬油進行醃製,炒出的肉會很嫩。