“鱸魚別總是蒸着和燉着吃,試試這個無水焗鱸魚的做法,低脂、鮮嫩。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
無水焗鱸魚的做法步驟
1、準備所需食材。
2、鱸魚去除內臟收拾乾淨,從背部剖開。
3、然後切成約兩指寬的小段,這樣處理的魚方便入味和成熟。
4、姜切小條,大蒜去皮,洋葱切成小塊。
5、娃娃菜順着切成粗絲。
6、鍋內加少許油倒入蒜瓣、薑絲、洋葱塊炒出香味。
7、上面鋪滿娃娃菜。
8、將鱸魚平鋪到到娃娃菜上。
9、沿着鍋邊倒入四大勺味達美臻品料酒去腥。
10、蓋沿鍋蓋,中火燒開,轉小火慢焗10分鐘。
11、最後依個人口味倒入2-3大勺味達美蒸魚鮮豉油調味。
12、表面撒些辣椒碎、香葱碎上桌,低脂、鮮嫩、爽口。