三丁炒毛豆如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛豆 ：700
胡蘿蔔 ：150
小裏脊肉 ：100
青椒 ：50

輔料

花生油 ：10
鹽 ：5
醋 ：少許
姜 ：少許
料酒 ：少許

具體步驟

1. 剝好的毛豆洗淨備用。

2. 肉，青椒，胡蘿蔔切丁備用。

3. 肉丁加少許鹽，料酒，醋拌勻醃製十分鐘左右入味。

4. 點火，鍋入少許花生油搖勻下薑絲，爆香。，

5. 油鍋稍熱下肉丁。

6. 肉丁變色下胡蘿蔔丁，煸炒兩分鐘。

7. 煸炒之後下毛豆

8. 炒至八成熟下青椒丁，少許鹽，翻炒至熟。

9. 出鍋裝盤。

烹飪技巧

1.毛豆中含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素C以及蛋氨酸。蛋氨酸是氨基酸的一種，能夠促進酒精的分解，減少酒精對肝臟的傷害。夏季愛喝啤酒的朋有別忘了來一盤煮毛豆。2毛豆中含有豐富的纖維素，纖維素能夠清掃腸道，治療便祕，防止高血壓，糖尿病等疾病。