辣味蘑菇肉片怎麼做，辣味蘑菇肉片的做法

“一到冬天就想吃熱乎乎的，辣的東西，辣得淚流滿面，全身冒汗，就覺得特別舒服。火鍋是最佳選擇，可是某人不能吃火鍋，也不能吃太辣的食物。(⊙o⊙)…那就稍微辣點吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣味蘑菇肉片的做法步驟

• 1、肉片用生抽、料酒、香油、幹澱粉、鹽醃製片刻；姜、蒜、葱切末，小米辣椒切圈；蘑菇洗淨，撕成條狀。

• 2、起油鍋，油温6成熟，爆香薑末、蒜末、葱末，小米辣椒圈。

• 3、另起油鍋，炒肉片。我鍋裏油比較多，所以就把薑末等趕到一邊，直接炒肉片了。

• 4、肉片變色時，同薑末等翻炒均勻。放入蘑菇翻炒至熟。起鍋前，調入蠔油，鹽即可。