“我對新穎、創意菜品大為推崇。今晚,我就來一道創新的菜品。”
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
回鍋土豆絲的做法步驟
1、準備食材:土豆,青紅椒,葱薑蒜末。
2、土豆去皮,用叉子叉成絲。
3、土豆絲裝入盆中,倒入適量的麪粉。
4、再加入食鹽增加底味。
5、攪拌均勻的土豆絲放燒烤盤中,上鍋蒸10分鐘。
6、蒸好的土豆絲軟糯、成團。
7、鍋中燒油。
8、爆香葱薑蒜末。
9、下入青紅椒翻炒後加鹽。
10、加入1勺郫縣豆瓣醬。
11、炒出紅油。
12、加入土豆絲煸炒,再倒入加生抽。
13、加入蠔油,翻炒均勻後關火。
14、上桌前撒上葱花。
15、成品圖。