蘋果燒肉怎麼做，蘋果燒肉的做法

“蘋果能夠有效地降低膽固醇，保持血糖的穩定，所以蘋果是一種極為健康的水果。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘋果燒肉的做法步驟

• 1、準備好的肉用水洗一下

• 2、五花肉切塊

• 3、五花肉焯水去腥

• 4、用冷水澆一下焯好的五花肉以增加口感

• 5、葱、姜、蒜切塊備料

• 6、煎出五花肉中多餘的油脂

• 7、炒糖色時注意火不要太急

• 8、炒好的糖加上五花肉繼續煎炒

• 9、用水浸泡切好的蘋果以免果肉氧化

• 10、鍋中加入蘋果以及葱、姜、蒜

• 11、加老抽、生抽上色、調味

• 12、加入玫瑰鹽、雞精增味

• 13、倒入啤酒，小火慢燉

• 14、待肉晶瑩剔透時大火收汁

• 15、裝盤撒上葱花美味出鍋嘍

小竅門

焯好的肉最好用冷水澆一下，可以使肉口感緊緻



五花肉最好先煎一下，增加口感，外焦裏嫩



切好的蘋果可以放在水裏浸泡，以防果肉遇空氣氧化



炒糖時應該注意火候，火不易過猛，以免炒