上湯菠菜的做法 [上湯菠菜]—菠菜的鮮美吃法 上湯菠菜怎麼做

“菠菜柔嫩可口，營養豐富，是冬春兩季的適時蔬菜，特別是冬天這個季節多吃菠菜對身體好，可以去火，潤燥活血。這道上湯菠菜即有菠菜的菜香，吃起來還有濃濃的肉香味道，有菜還有湯，而且做法簡單，非常適合這個季節食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煨 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

上湯菠菜的做法步驟

• 1、主料：菠菜200克

• 2、副料：蒜片、火腿絲調料：濃湯寶（雞湯味）

• 3、鍋中燒水，加入少許鹽、食用油，水開後將洗淨的菠菜入鍋焯燙後取出

• 4、平底鍋加油，油熱後放入蒜片爆香

• 5、蒜片爆香後衝入開水

• 6、將一整塊濃湯寶放入鍋中，稀釋開

• 7、將火腿絲放入鍋中，轉小火慢燉2分鐘

• 8、將焯燙好的菠菜擺入容器中

• 9、將燒好的湯汁淋入菠菜上即可

小竅門

1、菠菜焯燙時間不晚太久，時間過久菠菜容易變色影響觀感和口感；
2、濃湯寶入鍋中後要用小火慢燉，這樣可以將湯汁變濃稠；
3、濃湯寶已帶有鹹味，不需用再另外加鹽。