鹹香豆渣怎麼做，鹹香豆渣的做法

“豆渣除了具有豆子的營養外，它還具備很多保健功能。
可防治便祕，減少大腸癌的發生。豆渣中含有2.1%的膳食纖維，它雖然不能被人體消化吸收，但它能增強腸蠕動，使糞便軟化，促進腸毒素等廢物的排除，解除便祕。
防治動脈硬化。豆渣中的纖維素能將流入十二指腸中的膽固醇（低密度脂蛋白）吸收後水糞便排出體外，因而減少血中壞膽固醇含量，防止過多的膽固醇沉積在血管壁上。從而降低血脂的含量。因此多吃豆渣對健康是非常有益的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹香豆渣的做法步驟

• 1、打豆漿剩下的豆渣，用籠部把豆渣，擠幹水分

• 2、雞蛋加幾滴水打散

• 3、把擠幹水分的豆渣放進平底鍋裏，中火炒幹，炒到豆渣鬆散後起鍋。

• 4、熱鍋放油，油熱後下打好的蛋液，快速劃散，待用

• 5、用葱沫炒香青椒丁，倒入炒好雞蛋

• 6、再倒入炒乾的豆渣

• 7、調入鹽調味後翻勻起鍋即可

• 8、很好吃，夾在饅頭裏面很香