馬齒筧尖椒醬雞蛋怎麼做，馬齒筧尖椒醬雞蛋的做法

“小時候母親經常做這道菜，今天放了個尖椒，微辣，別有一番風味。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬齒筧尖椒醬雞蛋的做法步驟

• 1、馬齒筧洗淨，切小段。

• 2、葱切小段。

• 3、尖椒切小塊。

• 4、兩個雞蛋，打散調勻。

• 5、鍋中放入適量植物油，油熱，放入蛋液。

• 6、雞蛋成形，用鏟子鏟成小塊，放入葱段爆香。

• 7、放入尖椒翻炒。

• 8、放入馬齒筧翻炒。

• 9、尖椒馬齒筧變軟，放入兩勺黃豆醬（我用的是家裏做的黃豆醬，味道別具一格。也可以用海天黃豆醬）。

• 10、大火翻炒均勻關火出鍋。

• 11、盛盤。