黃瓜幹炒肉末怎麼做,黃瓜幹炒肉末的做法 香飄網 熱菜 2.99W 大中小設置文字大小 食材明細主料黃瓜幹 (適量)五花肉 (或肉餡,適量)輔料青辣椒 (適量)葱 (適量)紅辣椒 (適量)蒜 (適量)調料料酒 (1匙)生抽 (2匙)老抽 (半匙)食鹽 (適量)白糖 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)黃瓜幹炒肉末的做法步驟1、去年秋天晾曬的黃瓜幹,顏色還挺好,沒有變質。2、黃瓜幹清洗掉浮土,用涼水泡軟。3、泡軟的黃瓜幹攥幹水分,儘量幹一些,更容易入味。肉末可以用現成的,我是用五花肉剁的,肥瘦4:6,味道更香。青紅辣椒切成圈,葱蒜切末。4、鍋里加底油煸炒肉末,加料酒去腥。5、肉末煸得幹一些更香,煸好後盛出備用。6、鍋裏底油留用,放入葱蒜爆香。7、下入黃瓜幹。8、加入肉末、辣椒。加入生抽、食鹽、白糖調味,老抽上色,大半碗清水,蓋蓋燜制5分鐘。9、燜好後翻炒幾下收汁,讓味道融合在一起。 TAG標籤:黃瓜幹炒肉末怎麼做 肉末 黃瓜幹炒肉末的做法步驟 黃瓜幹炒肉末怎麼做好吃 黃瓜幹炒肉末的家常做法 黃瓜幹炒肉末的做法 黃瓜幹炒肉末的最正宗做法 黃瓜幹炒肉末 #