拔絲地瓜怎麼做，拔絲地瓜的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

拔絲地瓜的做法步驟

• 1、紅薯洗淨去皮，滾刀切。

• 2、油温五成熱把切好的紅薯放入鍋中，不停地翻動。

• 3、炸成微微發紅撈出，再復炸一次。

• 4、鍋裏留油，加入適量白糖，不停攪動直到變成糖漿，放入炸好的紅薯，快速翻動2秒，即可裝盤。