燒汁豆腐怎麼做,燒汁豆腐的做法 香飄網 熱菜 7.4K 大中小設置文字大小 食材明細主料豆腐 (適量)小葱 (適量)青紅尖椒 (適量)輔料韓式辣醬 (適量)豆豉辣醬 (適量)微辣 (口味)煎 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)燒汁豆腐的做法步驟1、準備一盒北豆腐,整盒放入涼水中焯制,開鍋後轉小火煮十分鐘,目的是去除豆腥味。豆腐焯好後用廚房用紙吸乾表面水分,然後改刀切成厚片。2、青紅椒切粒,大蒜切片,香葱切末,備用。3、調製碗汁,配比是:兩勺料酒+半勺醋+半勺生抽+一勺韓式辣醬+一勺豆豉辣醬+三勺清水+蒜片+青紅椒粒+一茶匙糖。4、鍋中坐底油,五成油温中下入豆腐,一面煎至金黃後盛出備用(不用翻面)。5、原鍋留底油,倒入調好的碗汁小火燒開,然後放入煎好的豆腐,包裹上料汁,稍微燉煮後即可出鍋。6、撒上小香葱點綴一下。小竅門豆腐不要先切片再焯水,容易碎。 TAG標籤:燒汁豆腐的做法步驟 燒汁豆腐怎麼做好吃 燒汁豆腐怎麼做 燒汁豆腐的家常做法 燒汁豆腐的做法 燒汁 燒汁豆腐 豆腐 燒汁豆腐的最正宗做法 #