爆炒紅梗甜菜怎麼做，爆炒紅梗甜菜的做法

“超市裏買了些紅梗甜菜，這種菜營養豐富，做的時候大火快速爆炒，分分鐘就搞定了。紅紅的顏色特別適合過年來做，即清爽解膩，又有紅紅火火的寓意。過年菜裏把它添加上吧！
紅甜菜的養生功效：1、紅甜菜根它含有豐富的鉀、磷等，食用它能夠很好消化及吸收的糖，這樣有利於促進腸胃道的蠕動。2、甜菜它是屬於一種天然紅色產品，它含有維生素B12及鐵質，吃了它能夠起到補血作用。3、紅甜菜它含有豐富的維生素C，食用它能夠將腸內三價鐵還原成二價鐵，這樣也是能夠促進鐵的吸收”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒紅梗甜菜的做法步驟

• 1、紅梗甜菜洗淨。

• 2、切寸段，薄的葉子部分和梗分開。

• 3、梗和青辣椒放一起。

• 4、鍋裏放油，放入姜蒜末和幹辣椒炒香。

• 5、放入梗和青辣椒，轉大火快速翻炒一下。

• 6、烹入醋，醋不僅可以提味，也可以讓顏色變得更漂亮。

• 7、倒入薄的葉子，快速翻炒。

• 8、加鹽。

• 9、加蠔油。

• 10、翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

這個菜是爆炒的快手菜，大火快炒，整個炒的過程不超過2分鐘。這樣才能讓菜的口感，顏色更好，營養也保留的更多。