野芹菜炒肉片的做法 芹菜炒肉片 野芹菜炒肉片怎麼做

“野芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明野芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

野芹菜炒肉片的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、野芹菜250克。

• 3、芹菜去葉洗淨切寸段，肉切薄片（最好把肉放冰箱冷凍一下更好切，肉片整齊好看）。

• 4、葱切葱花，肉片用料酒1茶匙，姜3～4片，澱粉1茶匙調勻醃製15分鐘左右。

• 5、鍋裏倒油加熱，倒油肉片翻炒。

• 6、等肉片變色後倒入葱花繼續炒勻。

• 7、肉片葱花炒香後加入1茶匙半的甜麪醬，加入半茶匙的白糖繼續翻炒均勻。

• 8、最後倒入芹菜，加入生抽1茶匙，雞精1小勺炒勻即可。

• 9、擺盤，開吃，很入味，野芹菜的清香。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

1）喜歡吃辣的也可以加幾個乾紅辣椒。
2）用甜麪醬炒出來更入味。