紅油魷魚怎麼做，紅油魷魚的做法

“這道菜我很喜歡，少油版的菜式，先把魷魚焯熟，再和調料融合即可，加入少許香油能提高魷魚的鮮嫩度，還能除去魷魚的腥味，喜歡的可以試試哦”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅油魷魚的做法步驟

• 1、泡發好的魷魚洗淨

• 2、用花刀的方式切成片

• 3、碗中加入一湯匙豆瓣醬，4湯水清水，2湯匙鮮醬油，和一茶匙白糖拌勻，準備生薑片和白芝麻

• 4、鍋內倒入清水下入生薑片煮開

• 5、把切好的魷魚片倒入沸水裏加入料酒等魷魚捲曲後撈起

• 6、另起鍋倒入調好料汁，加入一茶匙香油燒開

• 7、再把魷魚倒入燒至片刻即可出鍋

• 8、盛入碗中撒上白芝麻即可享用

小竅門

1.魷魚不能久煮，越燒越老，所以要把握好烹飪時間，以免過老
2.調料汁可以按照自家的口味調換