角瓜番茄炒蛋怎麼做，角瓜番茄炒蛋的做法

“簡單家常的快手小炒！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

角瓜番茄炒蛋的做法步驟

• 1、角瓜洗淨切片，葱花切好。

• 2、番茄洗淨切塊。

• 3、雞蛋打散，加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻。

• 4、鍋中油熱後，倒入蛋液翻炒至熟，盛出備用。

• 5、鍋中餘油，下入葱花炒出香味。

• 6、下入番茄翻炒，炒至番茄變軟。

• 7、加入角瓜翻炒。

• 8、炒至角瓜變軟、番茄成泥狀，加入鹽、雞精、胡椒粉、花椒油調味。

• 9、最後加入雞蛋翻炒均勻。

• 10、成品。

小竅門

番茄炒成泥狀，更入味更好吃。角瓜易出水，炒至變軟即可。