爆炒土豆條怎麼做，爆炒土豆條的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒土豆條的做法步驟

• 1、土豆洗淨去皮。

• 2、切成如圖這樣的粗條。

• 3、姜切末。

• 4、五花肉切如圖小塊。

• 5、青蒜切成滾刀塊。

• 6、鍋底熱油，炒土豆比平時炒菜的油略微多，土豆比較吃油。

• 7、爆香薑末。

• 8、煸炒五花肉，炒泛白。

• 9、加入一湯匙老抽，一湯匙生抽。

• 10、下入土豆條翻炒均勻，加入半小匙鹽，翻炒。

• 11、熟不熟呢，建議觀察法不熟練的朋友，可以用筷子插一下，插得透就熟透了。

• 12、煸炒到土豆條外皮有一點點焦。

• 13、馬上下入青蒜。

• 14、翻炒均勻，調入一小匙雞精，翻勻出鍋。

• 15、油光發亮，鹹香入味。

小竅門

1，炒土豆條不要加水燉，免得太過綿軟。
2，青蒜最後放，翻炒一下即可出鍋。
3，鹽要適量，因為前面已加入老抽和生抽。
4，如有任何疑問，請在評論下方留言，共同學習共同進步。