酸甜烤排骨怎麼做，酸甜烤排骨的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜烤排骨的做法步驟

• 1、排骨清洗乾淨，切成大塊。

• 2、將排骨放入加了薑片、料酒的開水中焯水。

• 3、排骨盛出用温水洗乾淨備用。

• 4、胡蘿蔔切滾刀塊，洋葱切大塊備用。

• 5、將排骨放入鍋中，加入開水（沒過排骨即可）煮開。

• 6、加入配料煮開。

• 7、轉小火燉40分鐘。

• 8、將排骨盛入一個大盤裏。

• 9、在煮排骨的過程中製作醃料。洋葱、蒜和紅甜椒切碎。

• 10、用小鍋放1湯匙油燒熱，加入洋葱和蒜炒香。

• 11、加入紅甜椒再翻炒半分鐘左右。

• 12、倒入剩餘的材料。

• 13、煮開後小火燉4-5分鐘，放涼備用。

• 14、將醃料倒入排骨裏醃製1-2個小時。醃製時間越長越入味。

• 15、將排骨擺在鋪了錫紙的烤盤裏，200度烤15分鐘，最後5分鐘抹一次醃料。