雙香蒸翅怎麼做，雙香蒸翅的做法

“家裏的雞翅一般除了紅燒就是炸，今天想換個花樣，於是就決定用蒸了

雙香其實就是香腸+香菇~

用這兩種東西是因為我覺得用臘腸的香和蘑菇的鮮來給雞翅增味挺合適的~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙香蒸翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨劃刀方便入味

• 2、加入料酒，均勻塗抹在雞翅兩面去腥提味（料酒真的好香~）淋醬油麻油撒鹽雞鮮粉（比味精好）葱薑蒜切成末末爆香後撒到雞翅上

• 3、接着開始給雞翅做按摩，這樣可以讓雞翅更加進味~基本就是錘錘打打敲敲揉揉翻身再揉揉敲敲打打錘錘你也可以按摩完就把它晾一邊反正醃製的時間越長越進味然後就可以擺盤了

• 4、香腸切片，蘑菇要提前發好雞翅鋪底，間隔放上香腸（多餘的香腸燒飯時可以放到飯裏做臘腸飯~），蓋上蘑菇，把原來盛雞翅的容器裏的剩餘調料加一丁點水（不加水調料都粘在上面下不來）後淋在鋪好的原料上

• 5、下面就可以蒸了一直蒸到至少雞翅熟這期間廚房將飄滿香腸與蘑菇還有雞翅以及料酒等等的濃郁醇厚的香氣~如果你正餓着，請趕緊離開廚房這個是非之地...等盤子稍微冷卻，就可以拿出來上桌啦~

• 6、蒸的做法使得雞翅外層膠皮富有彈性與韌勁，而內部的肉質則爽滑細嫩，一口下去，脣齒留香，回味無窮~