拔絲蘋果怎麼做，拔絲蘋果的做法

“色澤金黃，口味香甜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

拔絲蘋果的做法步驟

• 1、蘋果去皮，去核，切滾刀塊，泡入水中。
• 2、調全蛋糊（雞蛋，麪粉，澱粉），將切好的蘋果放入蛋糊中攪拌，起鍋燒油，油温4到5成，蘋果掛糊，結殼撈出。
• 3、鍋洗淨，下白砂糖，放水，將糖漿熬到棕色，放炸好的蘋果翻炒均勻，裝盤。使用時泡入涼開水冷卻食用。