你知道嗎？，速凍餃子煮多久

我們平常吃的水餃多半是從超市購買的速凍餃子，速凍餃子可以保存較長的時間，且不失餃子的美味，被大多數人羣所選擇和喜愛。在家做速凍餃子是司空見慣的事，工作忙碌或是沒有食慾的時候，端上一盤冒着清香的餃子是不是頓時能勾起飲食的慾望呢。看看速凍餃子煮多久合適吧。

一、速凍餃子煮多久

先把水燒大開。然後下入凍餃子。記住，要一次性，快一點下鍋。由於凍餃子温度更低，開鍋會慢一些。這時，保持大火，可蓋鍋蓋。但要更多次的開鍋蓋，用勺背勤攪動，防粘連。看到又開鍋了，立刻改為中小火，要比煮新包好的餃子火更小一些。用火調整，保持水小開即可。這其間，仍然要勤攪動。可半蓋或大半蓋鍋蓋。要點是保持水小開，餃子輕翻滾。下入餃子，又開鍋後六分鐘，即成熟，可撈出裝盤。

二、速凍水餃的功效與作用

餃子最大的優點是總體營養成分配伍合理，人們每天所需要的蛋白質、脂肪、糖類等各種營養成分不僅齊全，而且符合上述金字塔結構給出的比例：麪粉做的餃子皮—穀物類食品，青菜—含量一般都比較豐富，優質蛋白—餃子中的豬肉或雞肉、羊肉等，而且分量適中，因為人們很少吃全肉餡餃子，人們調餃子餡時一般還會放點油特別是植物油—補充了植物類脂肪。

三、如何挑選速凍水餃

在超市選購速凍食品時，一定要注意。那麼速凍食品可以放多久呢?按照包裝上的説明，一般的餃子在零下18℃下可以保存3個月時間。這裏面有兩層含義：只要出廠後一直保存在零下18℃，那3個月之內就不會發生明顯的質量問題;如果出廠後沒有一直保存在零下18℃，那麼不保證3個月之內發生品質下降。這是因為，在冷凍條件下，微生物基本上不會繁殖，但口感、鮮味卻在慢慢變化，脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。因此，零下18℃下有3個月的保鮮期，絕不意味着它真能保質3個月。

四、速凍水餃的製作技巧

攪拌肉餡時，應一邊少量加水一邊把肉餡向一個方向攪，千萬不能來回攪，這是因為肉中所含蛋白質是螺旋狀結構，如果來回攪會破壞蛋白質，而蛋白質中的親水基因吸收了水分，會使得口感更好，營養也不流失。

五、速凍水餃的食用禁忌

胃腸道功能較弱或有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃腸道手術後處於恢復期的人：最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的餃子，因為這類青菜所含的纖維較高，會增加胃腸道的負擔。

膽囊炎、胰腺炎病人：餃子中的油不可過多，青菜的量也不可過大。

肝臟病人：儘量吃用瘦肉做的餃子，用纖維較少的青菜，以免消化不良。

痛風患者：儘量不吃用海鮮做的餃子，因為海鮮中嘌呤的含量較高，吃海鮮餃子易使導致痛風發作的嘌呤攝入超標

速凍餃子煮多久合適，上文已經詳細介紹了哦，愛吃餃子的人羣都記好了哦，煮速凍水餃的具體步驟和時長，按照正確的操作步驟才能做出美味可口的煮水餃哦，速凍餃子也是一道不錯的主食選擇，方便又快捷，隨時可以食用。朋友們都記住速凍餃子的做法了嗎？趕緊嘗試一下吧。