春筍釀蝦滑的做法 太鮮美了吧！！春筍釀蝦滑，春日限定 春筍釀蝦滑怎麼做

“春季限定嚐鮮，鮮嫩脆爽，低脂健康，解鎖春筍新吃法。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍釀蝦滑的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、春筍提前加鹽焯水過涼，把春筍切去老頭，取中間一段，按圖切開，中間挖空待用。

• 3、蝦仁和胡蘿蔔，加入部分春筍碎，一起剁成末。蝦滑中加入葱姜料酒和胡椒粉，鹽一起攪拌均勻靜置10分鐘左右。調料汁：澱粉2克，六月鮮輕鹽牡蠣醬油2勺，雞精適量，加入少許清水拌勻待用。

• 4、把蝦滑裝入裱花袋中。

• 5、將蝦滑擠入春筍中。

• 6、準備完畢。

• 7、水開後上鍋蒸8分鐘。

• 8、調料汁倒入小鍋中邊煮邊攪拌至粘稠後，倒入春筍釀蝦滑盤中。

• 9、撒上葱花即可享用。

• 10、脆嫩的春筍，鮮美的蝦滑，真的很好吃哦！